Describe un procedimiento para la determinación de ocratoxina A en los productos del cerdo y de forma específica en el jamón, productos elaborados de carne de cerdo (carne de cerdo troceada en conserva) e hígado de cerdo, mediante cromatografía líquida de alta resolución con detección por fluorescencia (HPLC-FLD). El CTN 34 Productos alimentarios, cuya secretaría desempeña la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), ha elaborado la Norma UNE-EN 17251.
Especifica los requisitos generales para la competencia, imparcialidad y operación coherente de los biobancos, incluyendo requisitos de control para asegurar la calidad apropiada del material biológico y de las colecciones de datos. La Norma UNE-EN ISO 20387 se ha elaborado en el CTN 66 Gestión de la calidad y evaluación de la conformidad, cuya secretaría desempeña UNE.