El objetivo principal de este acuerdo con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación es el desarrollo de documentos normativos UNE en materias como la trazabilidad, información al consumidor, condiciones laborales, higiene y seguridad alimentarias o comercialización de los productos de la pesca y de la acuicultura. Con el fin de normalizar procesos y productos en el ámbito del sector pesquero y acuícola, el MAPA y UNE vienen colaborando desde 2006 y este nuevo protocolo fija una duración del mismo de cuatro años, prorrogables por acuerdo entre las partes. Javier Garcia, Director General de UNE, e Ignacio Gandarias, Director General de Ordenación Pesquera y Acuicultura del MAPA, fueron los encargados de la firma de este acuerdo.