Describe un método para la determinación cuantitativa de calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio, zinc, cromo, molibdeno y selenio mediante espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo en preparados para lactantes y productos nutricionales para adultos. La UNE-EN ISO 21424 se ha elaborado en el CTN 34 Productos alimentarios, secretariado por FIAB.