UNE acogió el 10 de mayo la reunión del Subcomité UNE de Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo (CTN-UNE 34/SC 5) en la que se iniciaron los trabajos de desarrollo de una futura Especificación UNE que describirá el primer método que permitirá la cuantificación de leche de distintas especies en quesos mezcla. Este documento ha sido impulsado por la Organización Interprofesional Láctea (INLAC) junto con el sector quesero nacional, coordinado por la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) que también se encarga de la secretaría del CTN-UNE 34/SC 5. Además, ha contado con la participación de representación de las Administraciones públicas, la ...
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